Disse rå pebernødder er glutenfri og smager rigtig godt.
Opskrift til ca. 40 pebernødder:
- 200 gram mandler
- 40 gram fast honning
- ½ tsk. ingefær
- ½ tsk. kanel
- ½ tsk. kardemomme
- 1 ml hvid peber
Forberedelse:
Stil mandlerne i blød i koldt vand i nogle timer, gerne natten over.
Tilberedning:
Hæld vandet fra mandlerne og skyl dem af i rent vand. Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør til du har en jævn masse. Rul massen ud i pølser og skær i passende små stykker. Så er de klar til servering.