- 300 gram fint hakket rødkål
- 2 mandariner eller 1 appelsin i både
- persille til pynt
- 2 spsk. hørfrøolie eller olivenolie
- 1 spsk. æbleeddike
- ½ tsk. himalayasalt
- en anelse peber efter smag
Bland saltet med rødkålen, pres kålen sammen og lad den trække i 15 minutter, så saltet optages i kålen. Tilsæt olie, æbleeddike og peber. Bland ingredienserne sammen. Pynt med mandarin eller appelsin og persille.