Rosinchokolade

Meget lækre rå chokoladekugler. Perfekt til juleslik og andre festlige lejligheder.

  • 1 dl. rosiner
  • Saft fra en appelsin
  • 1 dl dadler uden sten
  • 1 spsk. kokosolie eller smør
  • 1 dl mandler, der har ligget i blød min. 2 timer.
  • 5 spsk. rå kakaopulver
  • 2 spsk. carob

Sæt rosinerne i blød i appelsinsaften i mindst en time. Mal mandlerne i en foodprocessor. Tilsæt alle ingredienser undtagen rosiner og kør videre med foodprocessoren til du har en jævn masse. Til sidst tages de opblødte rosiner ud af appelsinsaften og røres i massen med en ske. Tril chokoladen til små kugler og sæt dem på køl indtil servering. Er de meget klistrede kan de evt. rulles i lidt carob, kakaopulver eller kokosmel.