Figenkugler

Ingredienser til ca. 15 stk. kugler:

  • 200 gram tørrede figner
  • 1 dl havregryn
  • ½ dl mandler, der har ligget i blød i min. 2 timer
  • 15 gram tørret pomeransskal (kan evt. udelades)
  • lidt kakaopulvercarob eller kokosmel.

Fjern stilken fra fignerne. Mal pomeransskallen fint i en kaffekværn. Kom alle ingredienser i en foodprocessor og kør til du har en ensartet masse. Tril det ud til ca. 15 kugler og rul kuglerne i kakaopulver, carob eller kokosmel.