Basissalat

Forslag til en sund og nærende salat. Bemærk at der ikke er frugt iblandet. Frugt og grønt skal helst ikke blandes i samme måltid, da det kan forstyrre fordøjelsen.

basis-salat

Salat:

  • 25 – 50 gram salatblade, groft hakket
  • 1 avocado i tern
  • 1 – 2 tomater skåret i mindre stykker
  • 25 gram græskarkerner eller solsikkekerner, der har ligget i blød natten over.
  • 1 dl spirer (f.eks. af linser eller mungbønner)

Dressing:

  • 2 spsk. koldpresset olie, f.eks. hørfrøolie eller olivenolie
  • 1 ml havsalt (f.eks. himalayasalt eller urtesalt)
  • evt. 1 spsk. citronsaft
  • evt. 1 – 2 spsk. fint hakket purløg, forårsløg eller ramsløg

Bland ingredienserne til salaten og kom dem i en serveringsskål. Bland ingredienserne til dressing og hæld det over salaten og server.