Svampesuppe med grøntsager

Velsmagende, vegansk suppe.

Ingredienser:

  • 200 gram champignon
  • 200 gram gulerod skåret i skiver
  • 100 gram rødbede skåret i tern
  • ½ hoved broccoli skåret i buketter. Brug også gerne stokken
  • 1 lille håndfuld arametang
  • 1 spsk. økologisk bouillon, f.eks. Herbamare
  • 1½ liter vand

Champignon renses og skylles for jord. Grøntsagerne ordnes. Kom alle ingredienser i en gryde og kog i 10 – 15 min.