Brombærpuré

Brombær kan plukkes i store mængder i skoven om efteråret og fryses, så du har dem vinteren igennem. Denne puré kan spises som en fyldig morgenmad.

• 1 banan
• 1 appelsin (gerne økologisk med skræl)
• 250 gram brombær (gerne frosne)
• 3 spsk. rå risproteinpulver
• 3 spsk. hørfrøolie
• 2 spsk. loppefrøskaller
• 3 spsk. kokosmel eller mandler
• 1 dl vand

Blend alle ingredienser. Kan opbevares et par dage i køleskab.

Variation: I stedet for brombær kan f.eks. anvendes blåbær, solbær eller hindbær.