Pizza

• 2,5 dl lunkent vand
• 25 gram gær
• ca. 250 gram fuldkornsspeltmel
• 1 tsk. honning
• 1 tsk. havsalt, f.eks. himalayasalt eller urtesalt

Fyld efter behag:
• Grøntsagspizza: Peberfrugt, agurk, tomat, majs, broccoli, blomkål, oregano, timian, chili.
• Frugtpizza: Ananas, melon.
• Skinkepizza: Skinke, tomat, mayonaise, havsalt, chili
• Æggepizza: Æg, tomat, mayonaise, havsalt, chili
• Ostepizza: Revet ost, tomat, peberfrugt

Eksperimenter gerne med forskelligt fyld. Mulighederne for variation er utallige.

Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader C.

Opløs gæren i vandet og tilsæt speltmel, honning og salt. Ælt dejen på et melet bord, rul den ud og læg den i en bradepande. Læg fyldet ovenpå.

Bag pizzaen i ovnen i 15 minutter ved 200 grader C.