Rosinchokolade

En virkelig lækker rå chokolade

• 1 dl. rosiner
• Saft fra en appelsin
• 1 dl dadler uden sten
• 1 spsk. kokosolie eller smør
• 1 dl mandler, der har ligget i blød 12 - 24 timer.
• 5 spsk. rå kakaopulver
• 2 spsk. rå carob

Sæt rosinerne i blød i appelsinsaften i en times tid. Mal mandlerne i en foodprocessor. Tilsæt alle ingredienser undtagen rosiner og kør videre med foodprocessoren til du har en jævn masse. Til sidst tages de opblødte rosiner ud af appelsinsaften og røres i massen med en ske. Tril chokoladen til små kugler og sæt dem på køl indtil servering. Er de meget klistrede kan de evt. rulles i lidt carob, kakaopulver eller kokosmel.