{"id":248,"date":"2023-03-17T10:06:35","date_gmt":"2023-03-17T09:06:35","guid":{"rendered":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/?page_id=248"},"modified":"2026-04-04T22:24:49","modified_gmt":"2026-04-04T20:24:49","slug":"sod-kartoffeltaerte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/opskrifter\/desserter\/sod-kartoffeltaerte\/","title":{"rendered":"S\u00f8d kartoffelt\u00e6rte"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u00e6kker t\u00e6rte med s\u00f8d kartoffel som hovedingrediens og r\u00e5 mandelbund.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00f8d kartoffel kaldes ogs\u00e5 batat, og er en rodfrugt i snerlefamilien. Den er s\u00e5ledes ikke i natskyggefamilien som den almindelige kartoffel. S\u00f8d kartoffel er rig p\u00e5 sunde kostfibre.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"260\" height=\"233\" src=\"http:\/\/helseopskrifter.dk\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/soed-kartoffel-taerte.jpg\" alt=\"S\u00f8d kartoffelt\u00e6rte\" class=\"wp-image-249\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">S\u00f8d kartoffelt\u00e6rte<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bund:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 gram mandler eller andre n\u00f8dder<\/li>\n\n\n\n<li>50 gram sm\u00f8r eller kokosolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fyld:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>450 gram s\u00f8d kartoffel<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 1 dl. vand<\/li>\n\n\n\n<li>2 dl. kokosm\u00e6lk<\/li>\n\n\n\n<li>50 gram&nbsp;kokosolie<\/li>\n\n\n\n<li>50 gram sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n<li>4 \u00e6ggeblommer<\/li>\n\n\n\n<li>4 spsk. honning<\/li>\n\n\n\n<li>1 tsk.&nbsp;agar-agar&nbsp;for at f\u00e5 en mere fast konsistens<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tsk.&nbsp;ingef\u00e6r<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk.&nbsp;kanel<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tsk. muskat<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tsk.&nbsp;nellike<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tsk.&nbsp;vaniljepulver<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd tsk.&nbsp;himalayasalt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Forslag til pynt:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>revet&nbsp;m\u00f8rk chokolade, b\u00e6r<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">S\u00e6t mandler i bl\u00f8d i koldt vand i nogle timer, gerne natten over. Skyl dem med rent vand og hak dem i en food processor. Tils\u00e6t sm\u00f8r eller kokosolie og k\u00f8r videre til du har en ensartet masse. Fordel n\u00f8ddemassen p\u00e5 bunden af et t\u00e6rtefad og pres den flad. Stil t\u00e6rtefadet i k\u00f8leskab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Skr\u00e6l de s\u00f8de kartofler og sk\u00e6r dem i mindre stykker. Kog dem i en gryde med 1 dl. vand, til de bliver lidt bl\u00f8de (ca. 20 \u2013 30 min. ved svag varme under l\u00e5g). Tils\u00e6t agar-agar og r\u00f8r det sammen. Kom massen i en foodprocessor sammen med de r\u00e5 \u00e6ggeblommer og pur\u00e9r det straks. \u00c6ggeblommerne bliver derved pasteuriseret af den varme masse af s\u00f8d kartoffel. Tils\u00e6t de resterende ingredienser og pur\u00e9r. Lad det k\u00f8le lidt af og fordel massen ud over t\u00e6rtebunden.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pynt t\u00e6rten med f.eks. revet chokolade og b\u00e6r. Opbevares i k\u00f8leskab indtil servering.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00e6kker t\u00e6rte med s\u00f8d kartoffel som hovedingrediens og r\u00e5 mandelbund. S\u00f8d kartoffel kaldes ogs\u00e5 batat, og er en rodfrugt i snerlefamilien. Den er s\u00e5ledes ikke i natskyggefamilien som den almindelige kartoffel. S\u00f8d kartoffel er rig p\u00e5 sunde kostfibre. Bund: Fyld: Forslag til pynt: S\u00e6t mandler i bl\u00f8d i koldt vand i nogle timer, gerne natten [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":126,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-248","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=248"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":395,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/248\/revisions\/395"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/126"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}