{"id":121,"date":"2023-03-14T09:12:18","date_gmt":"2023-03-14T08:12:18","guid":{"rendered":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/?page_id=121"},"modified":"2023-03-14T09:12:18","modified_gmt":"2023-03-14T08:12:18","slug":"marinerede-sild","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/opskrifter\/hovedretter\/marinerede-sild\/","title":{"rendered":"Marinerede sild"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marinerede sild er ogs\u00e5 r\u00e5kost, da sildene ikke opvarmes. Indtagelse af opvarmet fisk (f.eks. stegt fisk) kan skade de vigtige omega-3 fedtsyrer i fisken.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Det er klogt at begr\u00e6nse indtagelse af fisk fra indre farvande (f.eks. \u00d8sters\u00f8en) pga. forurening med tungmetaller og andre giftstoffer. Problemet st\u00f8rst hos store fisk som f.eks. tun, der er h\u00f8jt oppe i f\u00f8dek\u00e6den. Opdr\u00e6ttet fisk frar\u00e5des, da der som regel anvendes foder med skadelige ingredienser, der kan findes i de f\u00e6rdige fisk.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Opskrift p\u00e5 marinerede sild:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>400 gram dybfrosne sildefiletter<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Marinade:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2,5 dl vand<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk. salt, gerne\u00a0himalayasalt<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd spsk. honning<\/li>\n\n\n\n<li>2 spsk.\u00a0\u00e6bleeddike<\/li>\n\n\n\n<li>3 stk. laurb\u00e6rblade<\/li>\n\n\n\n<li>5 stk. hele\u00a0sorte peberkorn<\/li>\n\n\n\n<li>1 spsk. koldpresset\u00a0olivenolie<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tag sildefilterne ud af fryseren og lad dem t\u00f8 delvist op, gerne i k\u00f8leskab.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kom vand, salt, honning, \u00e6bleeddike, laurb\u00e6rblade og peberkorn i en gryde og bring det i kog. Lad marinaden afk\u00f8le.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tr\u00e6k forsigtigt det yderste tynde lag skind af de n\u00e6sten opt\u00f8ede sildefiletter. Sk\u00e6r dem ud i passende stykker, og kom dem i et glas af passende st\u00f8rrelse. H\u00e6ld den afk\u00f8lede marinade over sildefiletterne. Til slut tils\u00e6ttes olien. S\u00e6t l\u00e5g p\u00e5 glasset og lad det st\u00e5 i k\u00f8leskab i et d\u00f8gn f\u00f8r servering.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De marinerede sild kan holde sig ca. en uge i k\u00f8leskab. Ubrugt marinade derimod kan holde sig i m\u00e5nedsvis i k\u00f8leskab, s\u00e5 lav gerne flere portioner marinade, n\u00e5r du er i gang. S\u00e5 er det meget hurtigt lige at tage en portion marinade frem og marinere flere sild efter behov.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vigtigt: Hvis du bruger friske sildefiletter, s\u00e5 skal de dybfryses f\u00f8rst for at dr\u00e6be evt. parasitter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Marinerede sild er ogs\u00e5 r\u00e5kost, da sildene ikke opvarmes. Indtagelse af opvarmet fisk (f.eks. stegt fisk) kan skade de vigtige omega-3 fedtsyrer i fisken. Det er klogt at begr\u00e6nse indtagelse af fisk fra indre farvande (f.eks. \u00d8sters\u00f8en) pga. forurening med tungmetaller og andre giftstoffer. Problemet st\u00f8rst hos store fisk som f.eks. tun, der er h\u00f8jt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":34,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-121","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":122,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/121\/revisions\/122"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/34"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/helseopskrifter.dk\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}